Les objectifs éducatifs des séjours de vacances organisés par l'association Arc-en-Sud sont simples et se résument à une grande visée globale. Par ses différentes actions, Arc-en-Sud est un organisme qui souhaite participer, à son échelle, à la socialisation des enfants et des adolescents.

Concrètement, il s'agit de :
Permettre aux enfants ou adolescents de passer des vacances éducatives agréables.

Le terme « éducatif » englobe principalement deux grandes orientations :
- Favoriser l'accès de chaque participant à l'autonomie.
- Permettre à chaque enfant ou adolescent d'évoluer sereinement au sein d'un cadre collectif dans le respect des autres et de l' environnement,

« Favoriser l'accès à l'autonomie » signifie permettre à l'enfant ou à l'adolescent de faire des choix et de le rendre maître de ses choix. Il est donc nécessaire de créer les conditions de prise de responsabilités à la mesure de chacun.

A travers l'apprentissage de la vie en collectivité, il s'agit de développer les aptitudes de chaque participant à s'organiser et à agir en groupe.

Le terme "agréable" sous-entend deux autres objectifs :
- Favoriser l'épanouissement personnel de chaque enfant ou adolescent.
- Permettre à chacun de prendre du plaisir à travers les activités proposées et le séjour dans sa globalité.